2001年6月26日
社　会

　【岡山市福浜小五年・山本久美子】ホームメイド協会岡山校に行ってきた。私を待っていてくださったのは川本先生だった。今日、作る料理は、シュークリームだ。シュークリームのシューはフランス語でキャベツのこと。シュークリームの形がキャベツに似ていることから、ついたそうだ。それでは、料理のレシピをしょうかいしよう。
　（1）カスタードクリームは卵黄、さとう、はく力粉とあたためた牛乳をまぜ合わせ煮立てる。あとで香りづけにバニラエッセンスを入れる。
　（2）シュークリームの皮の作り方は鍋にバターと水と塩を入れ火にかけ、ふっとうしたら火を止めて小麦粉を入れたらよ～くまぜる。
　（3）もう一度火にかけ、少し煮る。火を止めて卵を少しずつ加えてまぜる。
　（4）生地をしぼり袋に入れて天板の上にしぼる。
　（5）あたためておいたオーブンで焼く（２００～２２０℃―１５分・１５０℃―１０分）。
　（6）焼き上がったシューを上下に切る。
　（7）カスタードクリームをシューの中に入れる。
　感想は、オーブンの中でシューがふくらむしゅん間最高だった。みなさんも、シュークリーム作りにちょうせんしてみては。